12 Porções
Ingredientes:
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote de biscoito champgne
1 kg mix de berries congelado
Merengue
3 claras
150 grs de açúcar
75 ml de água
Preparação
Primeiro misture o leite condensado e o creme de leite. Se deve misturar muito bem o leite condensado ao creme de leite até que fique homogêneo.
Corte os biscoitos em 3 partes iguais e os berries em fatias, previamente lavados.
Para o Merengue, em um pote, coloque o açúcar, água e ferva até que forme um fio.
Enquanto a calda esta cozinhando, bata as claras em neve. Quando a calda estiver em ponto de fio, adicionar lentamente o merengue enquanto bate. Reserve.
Finalização:
Em um copo coloque primeiro 1/3 do biscoito e mergulhe muito bem na mescla de leite condensado com creme de leite, em seguida incorpore um pouco dos berries . Repita o mesmo com a 2ª parte dos biscoitos e quando estiver na terceira camada, mergulhe muito bem o biscoito no creme e finalize decorando com o merengue e os berries
É melhor que prepare um dia antes para que fique bem úmido e deve permanecer refrigerado para manter o merengue em bom estado.
